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过年买好茶,有哪些小窍门?

时间:2017-01-18 09:07来源:茶报 作者:admin点击:
 临近春节,想买点好茶走亲访友,可市场上茶产品种类繁多,让人眼花缭乱,要怎么才能买到自己心仪的茶呢?在挑选茶叶时,应该注意避免哪些误区?今天,我们就来说说选购茶叶的小窍门。
      一款茶,大致从其茶叶的干燥度、叶片整齐度、色、香、味、叶底等方面鉴别。下面具体来谈谈。
      
      看一款茶的好坏,可以用手指轻捏叶片,会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;反之如用力捏茶叶不易碎,则是茶叶含水量较多,说明茶叶已受潮,购买的时候就要有所取舍了;茶叶外形整齐均匀一致,无或少有茶末、碎茶等其他杂质,那茶叶质量较好。
       茶叶的色包括外观的色泽及汤色。各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般来说,纯而泽为好,杂而暗为次。好茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。染了色的茶叶,颜色发乌发暗。老陈的茶叶则紧缩暗软;茶叶的汤色由于发酵程度不同而呈现不同的水色,一般绿茶汤色呈蜜绿色,红茶汤色鲜红色,乌龙茶汤色呈橙黄或金黄色,除其标准水色外,以明亮、清澈、通透为优,暗而深为劣。

       香气是决定茶叶品质的主要条件之一,质量好的茶叶,一般都香味纯正,沁人心脾,非常好闻。若茶叶有异味,或是有些刺鼻的浓香,则不是好茶叶。
       茶的品种不同,其滋味亦各不相同,有的清香醇和,有的稍带苦涩,有的则讲究甘润而有回味,总之,以少许苦涩、带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味、陈旧味或火味重者,回甘不强则非佳品。
       品完茶后,认真观察叶底(也就是冲泡后的茶叶渣)尤为重要。如果叶底形状整齐,茶芽完整,茶叶能自然舒展开来,肥厚且富有弹性,茶叶鲜活明亮,油润有光,则为好茶。
      选购茶叶,并非价钱越高的茶叶品质就越好,也不要太看重茶叶包装。如果想买正品的好茶叶,除了从上述的几方面,综合衡量茶叶品质外,最好选择一些有品牌的正品茶叶,带有地域保护标识,包装标示齐全的较好,并让商家现场出示有关权威机构的检测证明。

       欢度春节,大鱼大肉不可少,人们胡吃海喝,人体肠胃负担加重。为了加快肠胃道蠕动和新陈代谢,减轻大量肉类食物以及喝酒对肝脏的伤害,多喝茶水是个不错的选择。吃肉食类、辛辣食物后可以喝乌龙茶、生普洱;吃偏甜、偏咸食物,喝绿茶好;吃酸性东西多,最好喝暖性的红茶和熟普洱。
      茶虽好,但莫乱品。每个人的身体状态都会随季节、气候表现出不同症状,饮茶时应以不同季节身体的不同症状为依据,也要根据不同种类茶叶的功效,有选择性地品茶。
      阖家团圆的日子里,总算有闲情坐下来,侃侃聊聊,让我们多品尝一些好茶,借一杯好茶的芬芳,洗涤一年的疲惫和辛苦,让身心放